هل بهرامن یک مثقال پاکتی

هل یکی از قدیمی‌ترین و ارزشمندترین ادویه‌های معطر جهان است که به‌دلیل عطر و طعم خاصش، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی، طب سنتی و حتی صنایع دارویی دارد.

این دانه‌های کوچک سبز یا سیاه از خانواده زنجبیل هستند و معمولاً از غلاف‌های خشک‌شده گیاه هل به‌دست می‌آیند.

هل طعمی گرم، شیرین و کمی تند دارد و در بسیاری از غذاها، شیرینی‌ها و نوشیدنی‌ها مانند چای، قهوه و دمنوش استفاده می‌شود. علاوه بر عطر بی‌نظیر، این ادویه خواص درمانی فراوانی دارد. از جمله، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و نفخ، ترش‌کردگی معده و بوی بد دهان را کاهش می‌دهد. همچنین با داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، در پاک‌سازی بدن از سموم، تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت قلب نقش دارد.

مصرف هل می‌تواند باعث افزایش انرژی، بهبود خلق‌وخو و کاهش استرس شود و در طب سنتی از آن برای رفع سردرد، سرماخوردگی و تقویت حافظه نیز استفاده می‌کنند. این ادویه ارزشمند، چه به‌صورت پودر شده و چه به شکل دانه کامل، علاوه بر خاصیت دارویی، به‌عنوان نمادی از طراوت و عطر در سفره ایرانی شناخته می‌شود و حضورش در چای یا دسرها حس دل‌انگیز گرما و آرامش را به همراه دارد.